Croquetas de queso de cabra y cebolla caramelizada

En Maheso iniciamos nuestra actividad como especialistas en croquetas congeladas para pequeñas tiendas y restaurantes. Casi 50 años después, seguimos innovando en el mundo de la croqueta ofreciendo elaboraciones especiales como nuestras croquetas de queso de cabra y cebolla caramelizada.

Las croquetas de queso de cabra y cebolla caramelizada combinan la cremosidad y el sabor intenso del queso de cabra con el dulzor suave de la cebolla caramelizada, creando un contraste exquisito en cada bocado.

Estas croquetas congeladas se presentan en una caja con 3 bolsas de un kilo. La presentación y el envase permiten utilizar las unidades que se necesiten, sin necesidad de preparar todo el contenido, por lo que es un producto muy práctico para el restaurador.

Con esta receta de croquetas de queso de cabra y cebolla caramelizada contarás con una alternativa a las croquetas de siempre y si las presentas siguiendo las recomendaciones de Javier Salazar, chef ejecutivo y asesor culinario de Maheso, elevarás tu tapa a otro nivel.

Ingredientes:

-Cebolla dulce
-Cebolla frita
-Queso de cabra
-Nata
Preparación:

Elaboración de la salsa:
Cortar la cebolla en cubos pequeños y dorar en una sartén a fuego bajo, hasta que quede de un color marrón oscuro.

Colocar el queso de cabra en un bol junto con la cebolla caramelizada y un poco de nata. Pasarlo por el túrmix e introducir en una manga pastelera.

Regeneración en freidora
Introducir las croquetas en la freidora sin descongelar previamente a 180ºC unos 4 minutos y medio aproximadamente.

Emplatado:
En un plato con un toque especial, colocar en la base un poco de la salsa, ponemos la croqueta por encima y añadimos un punto de la salsa acabando con el topping de la cebolla frita.
El producto estrella

Las croquetas de queso de cabra y cebolla caramelizada de Maheso son ideales como aperitivo o entrante, estas croquetas son una opción gourmet que sorprenderá a los paladares más exigentes.

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